建议肉汤不要熬煮太长的时间 ， 1小时左右就好 ， 熬肉汤前 ， 将肉用沸水焯一下最好 ， 可有效减少嘌呤含量 。随着炖煮时间的延长 ， 汤中的嘌呤含量会升高 ， 若是长期大量的喝 ， 可能会对人体有危害 。
汤煲多久才不怕嘌呤高

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【汤煲多久才不怕嘌呤高】 猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后 ， 能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质 。所以一般都是使用高压锅进行煲汤 ， 减少水煮的时间 。
如果是煲肉汤 ， 建议时间以半个小时至一个小时为最佳 ， 如果是炖骨头汤或猪蹄汤 ， 时间可适当延长 ， 但也不要超过3个小时 。
根据不同的食材选择煲汤的时间 ， 比如炖鱼汤 ， 看到鱼汤泛白就可以了 。时间是煲汤的关键因素 。

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