【四川盐菜的做法】
主料：大芥菜 。
辅料：清水适量 。
做法步骤：
1、准备大芥菜 ， 并清洗干净 ， 晾干水份 。
2、然后切成细丝 ， 放入蒸锅蒸至熟透 。
3、蒸好后 ， 拨散开来 。放在竹盘中晒制 ， 晒干后 ， 再放入蒸锅中蒸制 。
4、从蒸锅取出 ， 然后再入蒸锅 ， 共蒸三次 。
5、蒸好后 ， 晒至干爽即可 。
6、经过三蒸三晒后 ， 菜干呈现浓郁的香气 ， 即可食用 。

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