【绣球芋头怎么做】
主料：荔浦芋头 。
辅料：胡萝卜 ， 木耳 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 油 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 酱油 ， 胡椒 。
基本步骤：
将芋头洗干净 ， 然后将胡萝卜削皮洗净 ， 木耳泡发、葱和姜洗净 。然后将芋头煮熟 ， 胡萝卜、葱、姜、木耳切丝 。将芋头去皮 ， 包入袋子中擀成芋泥 。然后在芋泥中放入一个蛋清 ， 最多放两个 ， 然后放入油、盐、淀粉搅匀 。将芋泥搓成丸子 。将切好的胡萝卜丝、葱丝、姜丝、木耳丝放到芋头丸子上面 。在盘中放入酱油和胡椒粉调味 。放入锅中大火蒸5分钟 。

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