主料：青椒、鸡脯肉 。
辅料：姜、葱、蒜、干红椒、淀粉、料酒、花椒、酱油、盐、油 。
制作步骤：
1、鸡脯肉洗净，切小丁 。
2、姜洗净切丝，把淀粉、料酒调匀 。
3、青椒洗净，切小块 。
4、葱、蒜、干红椒洗净备好 。
5、油热入花椒、葱、干红椒出香味，入鸡肉丁，快速翻炒，入适量酱油 。
6、炒至片刻，等鸡肉颜色发白，块变小，入青椒 。
【青椒炒鸡脯肉的做法】7、青椒稍微炒至半生，入盐、蒜搅匀出锅 。

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