【雪花鱼是什么】雪花鱼又称鳕鱼 ， 大西洋鳕鱼于北大西洋两侧 ， 一般栖于近底层 ， 其分布由近岸带到深海区 。是名贵的食用鱼 ， 其肝可制鱼肝油 。具三背鳍、二臀鳍、一腭须 。体色多样 ， 从淡绿或淡灰到褐色或淡黑 ， 也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点 。一般捕捞个体的体重可达11、5公斤 ， 但最大的可达1、8米长 ， 91公斤 。以其他鱼类及无脊椎动物为食 。食量大 ， 是贪食的洄游鱼类 。可以做豆鼓烧鳕鱼 ， 酥炸鳕鱼排 ， 清蒸鳕鱼 。

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