茄子属于寒凉性质的食物 。
茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
【茄子属性是什么w】茄茄科 ， 茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 ， 高可达1米 ， 小枝 ， 叶柄及花梗均被6分枝 ， 平贴或具短柄的星状绒毛 ， 小枝多为紫色 ， 渐老则毛被逐渐脱落 。茄子味甘性寒 ， 入脾胃大肠经 。明代李时珍在《本草纲目》一书中记载 ， 茄子治寒热 ， 五脏劳 ， 治温疾 。据《中药大辞典》介绍 ， 茄子的主要化学成分是含有多种生物碱 ， 如葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、龙葵碱等 ， 茄皮中含色素茄色甙 ， 紫苏甙等 。

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