卜留克是什么菜

卜留克学名芜菁甘蓝 , 又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜 。是白花菜目、十字花科、芸薹属、芜菁甘蓝种植物 , 也是一种根用蔬菜 。高可达100厘米 , 块根肉质 , 根肉质白色或黄色 , 无辣味 。
卜留克是什么菜

卜留克是什么菜

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卜留克块根作蔬菜食用 , 可盐腌或酱渍供食用 , 也可炒食或煮食 , 也可生食 , 茎叶可以做饲料 。在东北、江苏等地多有栽培 。
卜留克的茎直立 , 基生叶片大头羽裂或为复叶 , 顶裂片或小叶很大 , 边缘波状或浅裂 , 上面有少数散生刺毛 , 下面有白色尖锐刺毛 。
【卜留克是什么菜】 卜留克脆嫩清香爽口 , 营养丰富 , 含钙量很高 。富含维生素A , 叶酸 , 维生素C , 维生素K和钙等 。