夏季羊肉的最佳吃法是清炖羊肉 ， 将羊肉洗切完毕后 ， 放进沸水汆烫捞出 ， 另起一锅沸水放进羊肉与适量的葱段、姜、花椒、桔梗皮进行炖煮即可 。清汤炖煮出来的羊肉既能御风寒 ， 又可补身体 ， 深受人们喜爱 。
夏天羊肉的最佳吃法

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一般羊肉是现买现做 ， 如果一次性做不完 ， 可以选择使用少量食盐腌制后放进冰箱存储防止变质 。
由于羊肉偏温 ， 食用过多可能会导致上火 ， 在烹饪羊肉时可以搭配凉性蔬菜一起 ， 中和羊肉比避免上火 。
【夏天羊肉的最佳吃法】 因为羊肉比较膻 ， 在购买回家后可以将羊肉放到水中浸泡 ， 每隔1小时更换一次水 ， 这样重复数次可将膻微去除 。

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