自制阿胶糕放冷藏还是冷冻
都可以 。如果是每天都要吃的话 ， 那么建议冷藏保存会更方便一些 。如果近期不吃、需要长期保存的话建议放在冷冻室中保存 ， 在冷冻环境下 ， 大部分细菌和酶的活性都会受到抑制 ， 阿胶糕也能保存较长的时间 。
自制阿胶糕放冷藏还是冷冻
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因为阿胶糕中含有较高的糖分、蛋白质、脂肪等营养物质 ， 温度较高时容易滋生细菌而发生变质的现象 ， 所以一般都是将其放在冰箱中保存 。
如果是把阿胶糕置于冰箱中冷冻保存的话 ， 那么在负18度的条件下 ， 绝大多数酶的活性以及微生物的生长繁殖都会受到抑制 ， 在密封良好的情况下可以保存长达一年 。
【自制阿胶糕放冷藏还是冷冻】 阿胶糕是一种营养丰富的食物 ， 适量食用对人体来说具有一定的好处 ， 很多人都会在秋冬季节备上一点阿胶糕 。