巧克力融化后凝固方法：
1、室温不高的情况下 ， 可以将巧克力放置在阴凉处 ， 静置一段时间就会自行凝固；
2、将融化的巧克力密封 ， 放在冰箱的冷藏内 ， 比自然凝固会快不少 。
制作巧克力方法：
1、黑巧克力切成小块 ， 放入碗中隔水加热至融化；
2、淡奶油稍加热一下至温热；
3、待融化的巧克力温度降低至温热 ， 将加热的淡奶油慢慢加入 ， 同时搅拌；
【巧克力融化后怎样凝固】4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱 ， 冷藏约30分钟 ， 待整体将近凝固 ， 又可揉捏的程度 。

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