小蟹子500克，高度白酒100克，干辣椒10克，味极鲜280克，白糖20克，麻椒10克，大料5克，姜10克 。
做法：
1、食材备好；
2、小蟹子放入盆中；
3、放入白酒，腌一会，用盘子扣住，放止螃蟹爬出来 。在加入白糖；
4、放入姜，花椒，干辣椒；
5、加入适量的味极鲜；
【腌制小蟹子怎么做好吃】6、拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次 。

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