1、如果猪耳朵颜色非常透亮 ， 而且气味也比较难闻 。说明很可能时人造猪耳朵了 ， 在购买时 ， 应该仔细的闻一闻味道 ， 而且能判断猪耳朵的新鲜程度 。
2、仔细看猪耳朵的纹理 。真正的猪耳朵 ， 应该有肌肉层、瘦肉 ， 有正常的肌理组织且纹理比较清楚 ， 然而人造的猪耳朵 ， 纹理基本上看不到 ， 没有肌肉层 ， 这样的猪耳朵一定不要购买 。
3、真正的猪耳朵韧度比较大 ， 用手时撕不开的 。所以想辨别真正的猪耳朵 ， 可以稍微撕开一点 ， 人造猪耳朵比较容易撕开的 ， 真的猪耳朵撕不开 。
【如何分辨人造猪耳朵】4、直接用火烧 。想辨别真假猪耳朵 ， 有个比较直接的方法 ， 就是直接用火烧 ， 真猪耳朵是有毛臭的味道 ， 人造猪耳朵的味道很淡 ， 而且有比较重的塑料或者胶皮的味道 。

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