荞麦黑米的吃法_生活百科

1、黑米的吃法：
第一，黑米桂花粥。
原料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。
做法：
1、黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净，沥干备用。
2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时。加入花生，继续煮30分钟。
3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟。
第二，黑米饭。
1、黑米很难煮，泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2、5 。
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。
3、转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
2、荞麦的吃法：
第一，荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。
第二，荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。
第三，荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。
【荞麦黑米的吃法】第四，荞麦米。