吐司的创意吃法让孩子吃得健康有美味( 二 )_生活百科

步骤2：把两个鸡蛋打进碗里备用。
步骤3：把鲜奶、淡奶油、香草精和 35g 砂糖混合在小锅子中慢火加热 (不用煮沸)，慢慢搅拌至砂糖融化后放凉，然后边搅拌边加入鸡蛋液。
步骤4：放一小块奶油在不沾锅中加热，接着倒入苹果块翻炒。
步骤5：加入兰姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一下子，记得全程要用慢火烹调。(肉桂的分量因人而异，喜欢肉桂的朋友不妨多加一点，对身体有好处，爱吃甜的朋友砂糖份量可以酌量加一些，边煮边试味道)
步骤6：将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡 15-30 分钟的葡萄干、蔓越莓干一层一层的堆栈在烤盘里面。
步骤7：然后将“步骤3"完成的布丁液过筛之后倒入烤盘中。
步骤8：烤箱用180度预热，然后以“水浴法"烤大约 30 分钟，等布丁液凝固、吐司变成金黄色就可以了。(水浴法：就是把装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上烤，这样烤出来才不会干)
小提醒：
1、水果干要先用水或者兰姆酒浸泡一下，以免在烤的过程中焦掉。
2、水浴法时，大烤盘的水量最好在小烤盘高度的一半或以上。
3、布丁液混合好后可以试一下味道，如果觉得不够甜可以再加糖或蜂蜜。
4、浸泡到布丁液的吐司丁或变成糕状，外露的吐司则很香酥，可以根据喜好来判断布丁液要加到什么程度。

吐司的创意吃法 让孩子吃得健康有美味( 二 )

吐司的创意吃法让孩子吃得健康有美味( 二 )