【燕窝的泡法】
将一盏燕窝放入一个装有四分之三纯净水稍大的白瓷碗中 ， 约两小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成条状 ， 然后再处理下杂毛 ， 一共泡发四个小时左右 ， 滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中 ， 随用随取 。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中 ， 用纯净水没过燕窝 ， 隔水蒸二十到三十分钟 ， 小功率的电炖盅需要九十分钟左右加入冰糖水即可食用 。

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