第五种☆虾仁焖豆腐☆
用料：虾15只，嫩豆腐400g，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱5g，生抽10g，老抽3g，蚝油5g，胡椒粉1g，盐1g，鸡精1g，淀粉2g 。
做法：虾处理好之后，将虾仁切成小段，加点胡椒粉、料酒腌制十分钟 。嫩豆腐切成小方块，姜、蒜、葱白分别切末 。取一个小碗，加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁 。锅内热油下虾仁滑炒熟，盛出备用 。将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香，再加入香辣酱炒香炒出红油 。将豆腐倒入锅内，加入味汁和少许清水烧开，转小火上盖焖五分钟（中间晃动防止粘锅），再加入虾仁焖一分钟 。最后调入少许盐和鸡精，加淀粉水大火，收至汤汁将尽，装盘即可 。

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第六种?☆糖醋脆皮豆腐☆
用料：老豆腐500g、醋15g、番茄酱适量、生抽5g、盐2g、糖20g、水淀粉5g、食用油25g左右、干淀粉量、香葱少许、白芝麻少许、清水少许
做法：将豆腐切成，麻将大小的块 。用厨房纸（没有就用餐巾纸）仔细吸干表面的水份（可避免煎的时候油花迸溅，而且还容易定型），香葱切成末备用 。取一碗，将糖、醋、番茄酱、生抽、水淀粉、清水混合在一起，搅拌均匀备用 。把豆腐片均匀的沾上干淀粉，平底锅内加入少许油，烧至七八成热（油烟大量升腾），把裹了淀粉的豆腐逐片放入，用中小火煎至两面呈金黄色，出锅备用 。锅内留底油烧热，把糖醋汁倒入，炒至粘稠，把煎好的豆腐放入，翻拌均匀后关火 。码入盘中，撒上香葱末、白芝麻即可 。
第七种☆照烧汁烧豆腐☆
用料：豆腐400g，小葱2根、照烧汁15g、蚝油10g、香菇酱10g、淀粉15g左右、清水适量、油适量、盐2g 。
【美味豆腐七做法 让你爱上这充满雌激素的蛋白质】 做法：把豆腐用清水，浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片 。烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色 。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀 。将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，装盘即可 。

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