文章插图
薏仁布丁
材料:薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖80克、鲜奶油120克
方法:
1.薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用
2.待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀
3.将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟即可 。
焦糖布丁
材料:鸡蛋一个，砂糖适量，牛奶150毫升 。
方法:
1.将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中 。
2.把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色 。
3.将焦糖倒入布丁模底部 。
4.把鸡蛋打在碗中，搅拌均匀 。
6.牛奶中加入糖搅拌均匀 。(千万不要把牛奶煮沸和鸡蛋混合，除非你想吃牛奶鸡蛋花) 。
7.蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀 。
8.把烤盘中倒入适量的热水(稍微多一些但不要没过烤盘)，烤箱160度预热5分钟，把布丁模子放入烤盘中烤20分钟左右即可 。
9.可以冷却后放入冰箱冷藏保存，口感更好 。
但是你吃过用豆腐做的“中式布丁"吗？豆腐打成浆状混合在牛奶里，豆子的清香混合奶味，入口即化 。做法也非常简单，不用烤箱不用蒸箱就能完成 。
食材
豆腐、牛奶、鱼胶粉、冰糖
步骤
1、500g豆腐搅碎成浆状 。
2、鱼胶粉中加入水，搅拌均匀，上锅隔水搅拌至融化
3、牛奶中加入冰糖，加热至融化
4、将牛奶倒入豆腐浆中，倒入鱼胶，搅拌均匀
5、过滤豆渣 。
【不用烤箱蒸箱做布丁原来这么简单 布丁种类大盘点】 6、将豆腐布丁液倒入容器中，冷藏一小时凝固，放上自己喜欢的水果，完成！

• 烤箱烤出来的面包为什么干硬
• 烤带鱼的做法 烤箱
• 不用发酵的纯黄豆酱
• 不用水煮红枣如何去皮
• 不用淡奶油的蛋挞窍门
• 金鱼睡觉吗
• 抖音绑定手机号不用了怎么登录
• 蒸箱100度蒸螃蟹要多久
• 不用酸奶机做酸奶 教你自己在家做酸奶
• 如何不用烤箱做蛋糕