文章插图

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1、红油是用干辣椒、花椒加上香料调制而成 。
2、准备食用油5000克 ， 干辣椒1000克 ， 花椒500克 ， 紫草30克生姜片300克葱段300克 。
【火锅底料红油怎么做】3、先把油烧至5层热 ， 先下入紫草炸制紫红色 ， 下入生姜和香葱炸干 ， 下入四川辣椒和花椒炸香即可 。

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