水和薄荷一起煮 。（薄荷不要煮太久或者煮好以后用盖子蒙上 ， 这样会导致颜色加深） 。五分钟后敞开放凉 ， 即可加入冰凉粉 。
【冰凉粉的薄荷水怎么做】冰凉粉做法
１、找一个大碗 ， 将凉粉倒入 ， 少量凉开水搅匀 。
２、烧开水 ， 倒入大碗中搅匀 ， 放置室温 ， 自然凝结 。凝结后切成小块 ， 倒入红糖水 。
４、把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏 。吃的时候用勺子挖在小碗里浇上芝麻即可 。

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