一.鸡翅去骨步骤：
1、切口 ， 要在两根骨头的连接点中间切一刀 ， 切的深度是出现鸡翅的两根白色骨头；
2、用刀中间切断两根白色骨头相连着的筋；
3、为了骨肉分离更为方便 ， 给鸡翅松骨 ， 握住一根骨头 ， 旋转 ， 大拇指沿着骨头往下推；
4、去骨 ， 固定骨头的一头 ， 往另一方向拽 ， 将骨头取出即可 。
二.鸡翅包饭做法：
1、材料准备：鸡翅1个、糯米1碗、洋葱半个、鸡蛋1个、食盐2克、蒜2瓣、香葱段、专用腌料、味精2克、植物油1汤匙；
2、糯米泡上20分钟 ， 加入适量水漫过糯米后进行煮饭；
3、剔骨 ， 将鸡翅骨肉分离；
4、加入奥尔良鸡翅粉将鸡翅腌制十五分钟；
5、切好配菜和辅料 ， 加入酱料 ， 与糯米饭进行搅拌；
6、将拌好的料慢慢塞鸡翅中 ， 进行收边；
【鸡翅包饭怎么剔骨】7、放入烤箱里 ， 烤制十分钟即可 。

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