饺子粉可以做馒头吗_生活百科

【饺子粉可以做馒头吗】 不可以。饺子粉的延展性不够，制作出的馒头不膨松，会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道，耐煮、不易破皮。
饺子粉可以做馒头吗

文章插图

饺子专用粉是以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉，制作出来的饺子不容易开皮、破皮或者浑汤。
专用饺子粉一般采用布袋小包装，每袋1公斤，方便购买、使用，常温下可以存放半年时间。
饺子粉中含有：蛋白质、脂肪、碳水化台物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。