卖猪肉的技巧与营销 如何经营猪肉店的生意
山东聊城有一家非常特别的猪肉铺,这家肉铺的老板不卖猪肉,而是把肉免费送给顾客吃 。结果你猜怎么着?这位老板不仅不亏钱,反而一年盈利82万 。

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3、盈利分析邓大爷在店门上贴了一个广告牌,上面注明:每天晚上七点,店里所有肉类,全部九折;晚上八点,全场六折;晚上八点半,全场四折,晚上九点,全场免费 。
大家都知道,我们中国人吃饭的时间点都比较固定,比如中午吃饭时间就是11点到14点之间,晚上吃饭就是5点到7点半之间 。吃饭之前,我们得先买菜做饭吧?而肉铺的打折时间呢?又是晚上七点才开始 。一般这个时候都没什么人买菜了,除非是一些下班比较晚的年轻人 。
在大家正常的买菜时间内,邓大爷的肉铺并没有折扣,等打折的时候,人家饭都吃完了 。这时候就有人说了,我等到晚上九点,来你店里拿免费肉,留着明天吃,不行吗?
这个思路确实没问题,但是不符合实际情况,为什么呢?就拿邓大爷的肉铺来说,别说晚上九点了,等你到了晚上七点钟,店里的肉就被卖光了,到了晚上八点,肉铺都开始搞卫生关门了 。
每个人都想占便宜,可是每个人都害怕自己占不到便宜 。如果你晚上九点去肉铺抢免费的猪肉,到时候你真的能抢到吗?你战斗力有大爷大妈强?
正是因为这种想法,所以大多数顾客都是在七点钟左右,就跑去肉铺,买九折猪肉,毕竟便宜这种东西,能占一点是一点,如果因为贪心,导致最后什么都没得到的话,那可就得不偿失了 。
而且因为邓大爷的这个卖猪肉的技巧与营销,附近居民都知道邓大爷从来不卖隔夜肉,每天卖的都是新鲜猪肉,顾客更愿意来邓大爷的肉铺卖猪肉了 。
最后,邓大爷就是这样,利用一招“猪肉免费送”,不仅不亏钱,反而一年盈利82万,赚了个盆满钵满 。
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