1、首次使用先去异味：新买的电烤箱在首次使用之前 ， 应该用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部 ， 待干燥之后将烤箱门半开后上下火全开 ， 将温度调至烤箱最高温度空烤五分钟 ， 然后再开始使用 。
2、烤箱预热：在烘焙食物时先将烤箱预热 ， 这样既可以让烤出来的食物更美味 ， 还有利于保养烤箱 。通常将预热温度调至16摄氏度预热五至十分钟即可 。
3、烘焙时在烤盘上加入适量水：烘焙食物时烤箱会带走食物的一些水分 ， 建议在烤盘中喷一点水 ， 避免烤出来的食物过干 ， 加入适量的水可以保存食物中的营养成分 。
【烤箱应该如何保养】4、温度控制：在烤蛋糕类时 ， 体积越大烘焙所需的温度越低 ， 烘焙时间也会越长 ， 体积越小 ， 烘焙的温度越高 ， 时间也会越短 。

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