开封美食_生活百科

【开封美食】

文章插图

开封美食有套四宝、鲤鱼焙面、灌汤包、桶子鸡、桶子鸡、邢家锅贴、芥菜肉、花生糕、炒凉粉、烤鸭等。
1、套四宝：四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑，一道菜多种味道，醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香，真是一道不可多得美食。
2、鲤鱼焙面：河南特色美食，软嫩鲜香、蓬松酥脆。
3、灌汤包：是开封知名风味面点，皮馅分明，形式美观，内容丰富，汤汁丰富，香气扑鼻，深受大家喜欢。
4、桶子鸡：开封特色美食，咸香嫩脆、肥而不腻。
5、邢家锅贴：始创于清朝光绪8年，选料严谨，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。
6、芥菜肉：开封特色美食，肉烂醇香、入口即化。
7、花生糕：开封特色小吃，香甜利口、含口自化。
8、炒凉粉：色泽洁白，晶莹剔透，口感爽利、酱香绵长，焦而不糊，十分美味。
9、烤鸭：开封传统美食，外皮酥脆、鸭肉嫩香。