文章插图
酸酸甜甜，真的爱不释手，百吃不腻
用料
- 肋排 500克
- 姜 3片
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 少许
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 2勺
- 番茄酱 2勺
- 白芝麻 少许
1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒
2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水
3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右
4、起锅烧油，油不需要太多
5、油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄
6、煎好的排骨，捞出控油
7、锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱(喜欢的可以多加)，两大勺白糖，搅拌均匀
8、倒入排骨，大火煮开收汁
【香浓美味的茄汁排骨 番茄酱排骨的做法步骤】 9、撒上白芝麻，葱花，装盘
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