干松茸怎么泡发和清洗_干松茸

【干松茸怎么泡发和清洗】

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干松茸的泡发后的做法窍门，干松茸可以用热水泡发，也可以用冷水泡发，不过用热水泡的时间比较短，只需要半个小时就可以了，用冷水泡则需要一个小时左右，下面我们来看看具体的泡法；用热水泡发的方法，其实日常在泡发干松茸的时候，只需将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好；
用冷水泡发的方法，取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部，在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗；
锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右，放入少量食用盐，搅拌均匀，关火盛入碗中即可；
另外，泡干松茸剩下的水不要倒掉，这些水可以用来煮汤，合理的进行利用，也是非常有营养的。