竹荪蛋即竹荪胚体 ， 由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成 。
梦荪又叫竹荪菇 ， 是未出完的竹荪胚 ， 呈乳白色 ， 蘑菇状 ， 入口清香嫩脆 。
外包被和菌盖 ， 呈乳白色半透明网状 ， 又叫竹荪花 ， 入口松脆味鲜 。
在我国的“天下翠”蜀南竹海 ， 无污染的天然地带及独特的自然环境里 ， 孕育了这种天然竹荪 。
【竹荪蛋是什么东西】它富含24种氨基酸 ， 其中人体必需的8种氨基酸占总量的45% ， 还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素 ， 因而被称为“真菌皇后” 。

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