【如何发海参】1、海参先用清水泡24个小时，去除盐分 。
2、凉水泡到24小时后取出，用剪刀剖开去除内脏，以及海参的牙齿，清洗干净 。
3、海参放入暖水瓶注入开水，浸泡12小时即可 。
海参：
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有900多种，我国约140种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等 。

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