铁狮子头是哪里的菜,铁狮子头的做法是什么_生活百科

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材料：精瘦肉、精肥肉、鸡蛋、鲜藕、植物油、黄酒、味精、盐、白糖、香醋、酱油、葱、姜、淀粉
做法：
1、将精瘦肉与精肥肉洗净后，分别剁成肉糜备用;
2、将葱姜洗净后，剁成碎末，然后放入碗中，加入适量清水浸泡半个小时后，将该水倒入肉糜中;
3、将鲜藕洗净后切块，然后放入搅拌机中搅碎，然后取出放入肉糜中;
4、取几个鸡蛋，然后打入肉糜中，然后加入适量黄酒、味精、盐、酱油、白糖、香醋;
5、加入适量淀粉，然后用筷子往一个方向一直搅拌至上劲;本文由安康养生网原创发布，未经授权，请勿转载。
5、用手取适量肉糜，然后揉成团，放入油锅中煎至不散后，取出，放入砂锅中，加入热水没过狮子头，然后加入适量味精、盐、酱油及白糖，用小火慢炖2个小时即可。
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