香菇做馅是不用焯水的 ， 因为如果焯水就会把香菇里的氨基酸破坏 ， 损坏香菇内的营养物质 。香菇 ， 是食用菌的一种 ， 属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇

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香菇肉质肥厚细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 营养丰富 ， 是一种食药同源的食物 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。
香菇是我国著名的食用菌 ， 被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间素有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食 。
【香菇做馅用焯水吗】 我国是世界上栽培香菇最早的国家 ， 人们很早就认识到香菇的食用、药用价值 。随着经济的快速发展 ， 人们生活水平的不断提高 ， 香菇的国际国内市场将会日益扩大 。

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