茶树菇泡之前要先将菇末端的硬蒂剪掉 ， 这个部位带有较多泥沙而且难以泡软 ， 泡茶树菇时要用温水泡会比较容易泡软 ， 而且能较好的保持风味 ， 泡的时候加入一勺白糖也能加速茶树菇泡软的过程 。
茶树菇怎么泡才会软【茶树菇怎么泡才会软】

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白糖能加快茶树菇的软化速度 ， 缩短泡发时间 ， 同时还能让茶树菇的味道更为鲜美 ， 大约浸泡15到20分钟的时间 ， 干茶树菇就被泡软了 。
在挑选茶树菇的时候注意 ， 一般来说茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小 ， 这样的茶树菇是比较好的 ， 如果太长的话 ， 质量得不到保证 ， 一般吃起来也比较老 。
茶树菇的菇帽呈圆形 ， 体积比较小 ， 而且会有些厚度 ， 菇盖底下有白膜 ， 如果没有白膜的话 ， 说明质量也是比较差的 。

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