干烧是为了去除锅中热塑料的味道，使用过几次后，该味道就会消散，因此需要先干烧，再烹饪食物 。在干烧时，温度要在150度左右，可以用猪油擦拭，干烧10分钟即可 。
【第一次使用空气炸锅需要干烧吗】空气炸锅：
是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。

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