猪油是饱和脂肪酸 。所有的动物油(除鱼油外)主要脂肪酸都是饱和脂肪酸 ， 饱和脂肪酸较多的油类有：棕榈油、猪油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等 。
猪油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪

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饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸 ， 是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸 ， 是构成脂质的基本成分之一 。
饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中 ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
【猪油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪】 一般来说 ， 动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多 ， 动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富 ， 且多为饱和脂肪酸 。

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