鸡爪的主要成分是胶原蛋白 ， 脂肪含量不高 。鸡爪的脂肪含量非常低 ， 属于低脂肪类食物 ， 鸡爪之中的胶原蛋白则非常丰富 ， 适量吃一些鸡爪可以有效的补充胶原蛋白 。
鸡爪是胶原蛋白还是脂肪

文章插图

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足 ， 是鸡的脚爪 ， 可供食用 。
购买鸡爪时 ， 如果发现鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 这样的鸡爪最好不要选购 。
【鸡爪是胶原蛋白还是脂肪】 如果要长期保存生鸡爪 ， 可将鸡爪洗净 ， 表面涂抹上少许黄酒 ， 用保鲜膜包裹住 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 食用时取出后自然化冻即可 。

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