清洗长山药上的粘液的方法 怎样清洗长山药上的粘液


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解答:
1、山药去皮后 , 放入醋水中 , 煮4至5分钟 , 捞起放入冷水中浸泡 , 去除粘液;
2、先将山药用清水洗净 , 然后放入沸水锅中煮四五分钟 , 冷却后去皮;
3、山药洗净 , 入蒸锅蒸四五分钟 , 冷却后去皮;
4、开水2秒后 , 放少许盐和几滴醋 , 将洗净切好的山药放入开水中 , 50秒左右快速捞出 , 然后用冷水浸泡 。
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