麻辣烤鱼的做法_生活百科

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特别提示1、烤鱼一般是选鲢鱼或者黑鱼，但是因为它们比较大只，所以家庭用的话，选鳜鱼或者是鲈鱼会比较好，肉质比较细嫩，比较少刺。【麻辣烤鱼的做法】2、烤制前，腌制久一点，一两个小时，这样比较入味。
3、最好是选用热风功能的烤箱，这样子烤出来鱼皮比较脆，口感会更好。
4、第一次烤鱼的时候，如果你觉得鱼身比较干的话，可以再刷一点油。
5、做烤鱼配菜比较灵活，可以选自己喜欢的，比如：芹菜、豆腐干、老豆腐等。煮的时候不要煮的太熟了，因为后面还要再继续烤。

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