蛋黄盏广式腊肉怎么吃
蛋黄盏广式腊肉可以直接蒸着吃 , 或者下油锅炸 。广式腊肉是广东一带的传统风味名菜 , 属于粤菜系 。此菜色泽金黄 , 条头均匀 , 刀工整齐 , 不带碎骨 , 肥膘透明 , 肉身干燥 , 肉质鲜美可口 , 有腊制香味 。
【蛋黄盏广式腊肉怎么吃】原料采用不带奶脯的肋条肉 , 切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状 , 腌制、烘培制作而成 , 味道鲜美 , 利于保存 。但由于猪肉中胆固醇含量偏高 , 肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
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