用酵母粉蒸馒头还用碱面嘛
【用酵母粉蒸馒头还用碱面嘛】用酵母粉蒸馒头不需要再放碱面了 。
酵母粉主要为面包制作或包子馒头以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，做出来的成品口感较韧 。
活性干酵母和面，在一天之内是不会产生杂菌的，做出的包了不会酸 。所以不需要放碱 。但如果稍微加入些许也不会造成什么影响 。如果用传统的老面肥和面，必须放碱，因为很容易产生杂菌，若不放碱让它酸碱中和，包子口感会很酸 。
- 腊猪尾巴怎样做好吃
- 1到12级风用那些现象表_示
- 防晒喷雾喷在丝袜上有用吗
- 辣椒酱的制作方法及配料
- 手机64g内存够用吗
- 12306的积分有什么用
- iphone11pro max用的是什么基带
- 苹果8plus与x哪个实用呢
- 欢乐斗地主福卡怎么用 欢乐斗地主福卡如何用
- 去年拆的防晒霜还能用吗