点菜有哪些技巧和原则点菜技巧_生活百科

一般饭局，都是我来点菜。
其实点菜是个费力不讨好的活。客人们吃好了，是应该的；没吃好，谁点的菜谁的锅；
【点菜有哪些技巧和原则点菜技巧】点了几年的菜，渐渐得可以从菜名判断这道菜好不好吃。也算是熟能生巧。
点菜切记不要一成不变。就算是常去的餐厅，也要根据不同的客人和不同的主题选择菜肴。有了新菜，心中也有期待感，享用美食时更愉悦。
分享几个点菜的心得：
1. 根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度；

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好了，分享了10点酒席间点菜的心得，还有一点特别重要的，一定要加粗醒目。
切记：如果不是你买单，一定要揣摩东家的心思。请客的自己不点菜，基本就是把锅甩给你。当着客人的面，做东的都会客气地说，多点些好菜，多点些硬菜。这只是一句客套话，要根据场合和具体情况选择菜肴。
首先不要太寒酸，大家吃得尴尬就有失体面了。也不要一味地点名贵的菜色，客人们吃起来有负担，主人买单时心中一万只草泥马呼啸而过；点得恰到好处时，客人放开吃，席间不拘谨，气氛融洽，主人也开心。虽然做东的，怎么都会当着客人的面抱怨你几句，说真不会点菜，这些菜这么拿得出手啊，但下次，她还会要你点菜的。

点菜有哪些技巧和原则 点菜技巧

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