黄瓜丝瓜汤做法：
1、丝瓜洗净，切丝 。黄瓜洗净切丝 。番茄洗净，切片 。
2、鸡蛋打碎，去蛋黄，留蛋清 。搅拌成泡沫状 。
3、热锅，加植物油 。丝瓜，黄瓜丝入锅，炒半熟 。加两碗水 。
4、水开，十分钟，加入番茄 。待番茄熟，加入蛋清 。
5、起锅，加入，配料 。装碗 。
【黄瓜丝瓜汤做法】黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛，子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙 。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖 。花果期夏季 。

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