1、高筋面粉五百克 ， 置于清洁盆内；
2、加同样份量烧过的冷清水 ， 缓慢拌至均和；
3、再加一茶匙盐 ， 搅拌均匀后用盖子盖上；
4、另用一较大盘子注入三十度温水 ， 把盛装面粉的盆子放进大盘里浸泡着；
5、保持其温度 ， 使其面粉持续发酵 ， 四至五小时后面粉经已发至透彻；
【用面粉怎样做酵母】6、取出面粉的盆子 ， 不用打开盖子 ， 再置其阴凉处 ， 三天后过程完成 ， 不含杂质的自然酵母粉制成 。

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