【炸面托的做法】
1、1500克面粉5克酵母 ， 3克泡打粉 ， 6克盐加温水活成面糊 ， 比平时蒸馒头面稍微稀点 ， 用快子多搅打几下上劲 ， 醒发2个小时 。
2、油温5成 ， 用快子挑起面 ， 卷一下 ， 卷成合适大小的面团 ， 下锅炸制 ， 小火慢炸 ， 炸到变色熟透捞出 ， 必须小火 ， 火大了容易外面糊了 ， 里面不熟 。
3、炸熟捞出控油 ， 可搭配胡辣汤 。

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