如何制作杨枝甘露？_生活百科

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【如何制作杨枝甘露？】

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特别提示1、经典的杨枝甘露除了会用到甘苦的西柚外，还会用到甘甜的沙田柚，苦跟甜要很好地中和在一起，才能在口味上有一个和谐的升华。如果沙田柚不是季节，可以用蜜柚来代替。
2、地道的杨枝甘露用的是吕宋芒，如果买不到吕宋芒，用其他芒果来代替也是可以的。挑选芒果的时候，要挑选肉质橙黄明亮的，纤维质少、香味浓郁，讲究一点的话，会根据芒果的甜度来调整糖水。

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