餐桌礼仪非常重要 你要知道的中式餐桌礼仪( 二 )
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中 。可以使吃相看起来不是那么急切 。
【餐桌礼仪非常重要 你要知道的中式餐桌礼仪】 13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响 。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不* 。用餐期间，基本上双手都在桌面以上 。
15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦 。
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容易忽视的注意事项
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐 。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座 。如女士座位在隔邻，应招 呼女士 。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席 。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜 。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座 。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍 。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾 。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口 。
4、切忌用餐巾擦拭餐具 。
（三）餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上 。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁 。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾 。
4、口内有食物，应避免说话 。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口 。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙 。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉 。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座 。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒 。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物 。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅 。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩 。
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13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气 。万一不禁，应说声“对不起" 。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起 。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情 。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物 。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏 。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中 。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换 。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置 。餐巾亦应折好，放在桌上 。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意 。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅 。倘系作客，不能抢付帐 。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐 。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢 。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛 。
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中式饭菜招待程序
先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口 。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴 。