蛋散怎么做？
【蛋散怎么做？】蛋散怎么做？,发迹车带你了解相关信息 。
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特别提示蛋散又叫巧果，其实全国各地都有类似的小吃，只是叫法不同而已 。蛋散有咸、甜两种口味，咸口的加了南乳汁和蒜泥，吃起来不腻，还可以配粥 。
在擀面片的时候，一定要擀的越薄越好，因为越薄它在油锅里受热会越均匀，而且口感会更好 。蛋散在锅里不能久炸，颜色稍微有点上色，就可以把它捞出来了 。因为它拿出来周，颜色还会继续变深，如果在锅里颜色已经很深，那拿出来后它就会变焦 。如果炸了很多，一次吃不完，可以把它彻底放凉之后，密封保存 。
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