绿豆淀粉做粉皮的方法：
1、在盆里加入绿豆粉加入一小勺盐按照1:2的比例 。
【绿豆淀粉怎样做粉皮】2、加入适量清水搅拌均匀 。
3、将大锅内水烧开后用中火让水始终微开 。
4、在方盘内倒入一大勺水淀粉 。
5、有一点的微变色后浇入开水 。
6、抛出开水，将方盘立刻放入冷水盆中 。
7、轻轻刮开四周，将凉皮取出 。
8、放入冷水盆内 。
9、将做好的凉皮整洁的摆放好 。
10、切成自己喜欢的样子 。
11、拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀 。
12、一道美味可口的自制凉皮就好了 。

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