清蒸海蛏怎么去腥,清蒸海蛏怎么做好吃？_生活百科

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清蒸海蛏怎么做好吃?材料：海蛏，红椒，姜，蒜，料酒，油，蒸鱼豉油
做法：
【清蒸海蛏怎么去腥,清蒸海蛏怎么做好吃？】1、新鲜的海蛏买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙，去掉泥沙的海蛏反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用。
2、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末备用。
3、盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的海蛏，再把剩下的姜丝和葱段摆在海蛏上，放少许料酒，大火蒸五分钟左右。
4、蒸好后用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油，摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上香油即可。
由此可见，去除海蛏中的腥味还是要依靠料酒和葱姜等辅料，这些辅料可以有效地起到去除腥味的效果，不仅是在烹饪海蛏中用到，只要是烹饪所有肉类、海鲜类去腥都可以用，有非常好的去腥效果，各位喜欢海蛏的朋友，可以按照上述安康养生网提供的食谱烹饪，做出来好吃的清蒸海蛏。