手撕椒麻鸡的做法
手撕椒麻鸡的做法,发迹车带你了解相关信息 。
工具/材料土鸡2斤、料酒50毫升、姜20克、藤椒15克、红椒10克、花椒粉5克、京葱3段、香叶2片、八角1颗、草果1颗、桂皮1块
花椒粒适量、麻椒粒适量、红油适量、辣椒油适量、青花椒油适量、糖适量、盐适量、生抽适量、醋适量、麻油适量
首先将土鸡洗干净，将盐、花椒粉和料酒抹在鸡全身 。
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特别提示1、选择10-12个月的土鸡比较适合，鸡肉更加鲜美；【手撕椒麻鸡的做法】2、京葱可以使这道菜的口感更好；
3、需要加大量的花椒和藤椒，使得麻味更香浓 。
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