油蛋制作原料：糯米粉、豆沙馅 ， 白糖 ， 花生油等 。制作方法：
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀 ， 揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 。
3、揉成长条 ， 分成若干小剂子 ， 将小剂子按扁包入适量豆沙馅 ， 包好揉圆 。将两手少沾点水 ， 揉几下麻团 ， 使其表面沾上水 ， 增加黏性 。
【油蛋怎么做】4、扔到芝麻堆里滚上芝麻 ，  再拿出来揉实 ， 把芝麻揉进麻团 。锅中做油 ， 烧至七成热 ， 放入生坯 ， 小火炸至表面金黄即可 。

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