凉粉怎么做才能有筋道不会断
【凉粉怎么做才能有筋道不会断】
做凉粉筋道不会断一共四个步骤 , 下面是做凉粉筋道不会断的详细操作:操作/步骤1准备绿豆淀粉和水首先准备绿豆淀粉和水 , 比例为粉:水 , 1:5 , 这种比例出来会比较硬 , 喜欢嫩一些的可1:6 。2倒入水中取一个大碗 , 称出一份水(粉200克称出200克的水)粉倒入水中 , 调制出绿豆淀粉水 。3晾凉凝固水烧开 , 慢慢倒入淀粉水 , 搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右关火 。倒入刷好油的大盘中晾凉凝固 。4刮凉粉用刮刀将凉粉刮下来即可 。END总结:以上就是关于凉粉怎么做才能有筋道不会断的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。
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